இளம் வாசகர்களுக்காக: இந்தியாவின் தேசிய நுண்ணுயிரியாக Lactobacillus delbrueckii-ஐ குழந்தைகள் எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்தனர்

இளம் வாசகர்கள்: இந்தியாவின் தேசிய நுண்ணுயிரியாக Lactobacillus delbrueckii எப்படி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது Lactobacillus delbrueckii என்பது பால் தயிராக மாறுவதற்கு உதவும் நுண்ணுயிரியாகும். இந்த நுண்ணுயிரி பால் தயாரிப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இத்துடன், பனீர் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் தயாரிக்கவும் இது பயன்படுகிறது. இந்தியாவின் தேசிய நுண்ணுயிரியாக இதனை தேர்வு செய்வதற்கான முயற்சியில் இளம் மாணவர்கள் முக்கிய பங்காற்றினர். இந்த தேர்வு செயல்முறையில் மாணவர்கள் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளைப் பற்றி கற்றுக்கொண்டனர். Lactobacillus delbrueckii, அதன் பயன்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் தயாரிப்பில் அதன் பங்களிப்பு குறித்து ஆழமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டது. மாணவர்கள் ஆராய்ச்சி செய்து, அதன் பல்வேறு நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்துகொண்டனர். இதன் மூலம் Lactobacillus delbrueckii இந்தியாவின் உணவுப் பொருள் தொழிலில் முக்கிய பங்கு வகிப்பதை அறிந்துகொண்டனர். இந்தப் பணியில் மாணவர்கள் பெரும் ஆர்வத்துடன் ஈடுபட்டனர். Lactobacillus delbrueckii இந்தியாவின் தேசிய நுண்ணுயிரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காரணங்கள் மற்றும் அதன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றிய விழிப்புணர்வு மாணவர்களிடையே ஏற்படுத்தப்பட்டது. இளம் தலைமுறையினர் இதுபோன்ற ஆராய்ச்சிகளில் ஈடுபட்டு, அறிவியல் துறையில் புதிய முயற்சிகளை மேற்கொள்வது நாட்டின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் அவசியம்.

— Authored by Next24 Live